MERCİMEK KÖFTESİ
Filed under
Mercimek Köftesi
,
Mezeler
,
mutfaktayım
,
by
elmacik guzeli
on
19.10.10
0
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
3 soğan
5 taze soğan
1/2 demet maydonoz
1/2 demet dereotu
3-4 çorba kaşığı salça
1 1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
tuz
Mercimeği 3-4 bardak suyla haşladıktan sonra ocaktan alın. Bulguru ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp bulgurun şişmesi için 30 dk kadar bekletin.
Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağınında pembeleşene kadar soteleyin, doğranmış taze soğanı da ekleyin ve bir iki çevirdikten sonra ateşten alın. Bulgurlu mercimek karışımını, kıyılmış maydonoz ve dereotunu derin bir kaba alıp karıştırın. Salça, limon suyu, soğan ve baharatları ilave edip karışımı yoğurun. Elinizle yassı köfteler hazırlayıp servis tabağına dizin.
Kayıtlar
Comments Posted (0)
Yorum Gönder