BEYAZ ÇİKOLATALI CEVİZLİ DONDURMA
Filed under
Cevizli Dondurma
,
mutfaktayım
,
Tatlılar
,
by
elmacik guzeli
on
5.8.10
0
Dondurma sever birisi olarak şimdiye kadar evde yapmayı hiç denememiştim. Sebebi de nasıl olsa dışarda yediklerimizden daha kötü olur düşüncesiydi. Cevizli dondurma favorilerimden olmasa da tarifi görünce güzel bişey çıkacağını anlamıştım, yanılmamışım. Cevizin yerine başka malzemeler kullanarak da denemeyi düşünüyorum. Tarifinde 1/2 su bardağı şeker vardı, şekerle aram çok iyi olmasına rağmen bana bile fazla geldi, bence 1 kahve fincanı kadar kullanmakta fayda var. Aşağıdaki malzemelerden yaklaşık 6 kişilik dondurma elde edebilirsiniz.
Malzemeler:
1 1/2 su bardağı krema
100 gr beyaz çikolata
2 yumurta sarısı
1 kahve fincanı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
Krema ve çikolatayı sürekli karıştırarak çikolata eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Başka bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri katılaşana kadar iyice karıştırın. Sütü, ardından kremalı karışımı son olarak da cevizi ilave ederek malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Yarım saat kadar (biraz katılaşmalı) buzlukta beklettikten sonra tekrar çırpın, bu işlemi dört kez tekrarlayın.
Kayıtlar
Comments Posted (0)
Yorum Gönder