DALYAN KÖFTE
Filed under
Ana Yemekler
,
Dalyan Köfte
,
mutfaktayım
,
Yemek Tarifleri
,
by
elmacik guzeli
on
30.7.10
0
Malzemeler:
Köfte için:
750 gr kıyma
1 büyük boy randelenmiş soğan
5 dilim bayat ekmek içi (rondodan geçirine ve ıslatın)
2 yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta sarısı
tuz
İç malzemesi için:
3 haşlanmış yumurta
hazır garnitür (veya patates püresi, veya mantar)
Yumurta sarısı hariç köfte malzemeleri karıştırın ve yoğurun. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra tekrar yoğurun ve fırın tepsisine elinizle sıkıştırarak yayın. Ortalayarak yumurta ve garnitürü yerleştirin ve rulo şeklini alacak şekilde kenarlarını kapatın. Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirin. Bir kaşık salçayı suda eritin, 1 çorba kaşığı kadar yağ ile karıştırın, üzerine gezdirin ve 5 dk kadar daha fırında bekletin.
Yanında hazırladığım patates salatasına her zamankinden farklı olarak mayonez ve hardal kattım ( 3 çorba kaşığı mayoneze 1 tatlı kaşığı hardal), Kitchenette patates salatasına çok benzedi.
Kayıtlar
Comments Posted (0)
Yorum Gönder