ZEYTİNYAĞLI MANTAR
Filed under
mutfaktayım
,
Yemek Tarifleri
,
Zeytinyağlı Mantar
,
Zeytinyağlılar
,
by
elmacik guzeli
on
1.6.10
0
Malzemeler:
500 gr mantar
10 adet arpacık soğanı ( evinizde yoksa normal soğan kullanabilirsiniz)
1 büyük domates
1 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
zeytinyağ
1 çay kaşığı şeker
maydonoz
Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları 2-3 yemek kaşığı zeytinyağda renk değiştirene kadar kavurun. Mantarları küçük olanları tam, daha büyükleri ikiye veya dörde bölerek doğrayın, soğanlarla birlikte bir-iki çevirin ve suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Kabuğunu soyduğunuz domatesi rendeleyin, biber ve sarımsağı küçük küçük doğrayın, şeker ve sirkeyle birlikte mantarlara ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak 10 dk kadar pişmeye bırakın. Ocaktan almadan önce tuzla tatlandırın, üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirin ve dilerseniz maydonozla süsledikten sonra servis yapın.
Kayıtlar
Comments Posted (0)
Yorum Gönder