SOSLU BULGUR KÖFTESİ
Filed under
Mezeler
,
mutfaktayım
,
Soslu Bulgur Köftesi
,
by
elmacik guzeli
on
9.11.10
0
Malzemeler:
3/4 su bardağı ince bulgur
1 1/2 su bardağı su
4 yemek kaşığı un
1 yumurta
tuz
6 adet taze soğan
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1/2 limonun suyu
3 yemek kaşığı salça
kimyon
kırmızı pul biber
karabiber
Bulguru geniş bir kaseye alın, tuz ekleyip üzerine sıcak su dökün ve üzerini örterek 20 dk kadar bekletin. Bulgura un ve yumurtayı ilave edip yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp arada elinizi ıslatarak misket şeklinde yuvarlayın ve kaynayan tuzlu suda 10 dk kadar haşlayın. Soğan, maydanoz, zeytinyağ, limon suyu, salça ve baharatları ayrı bir kaba alın ve köftelerle karıştırın.
Kayıtlar
Comments Posted (0)
Yorum Gönder