EZOGELİN ÇORBASI
Filed under
Çorbalar
,
Ezogelin Çorbası
,
mutfaktayım
,
by
elmacik guzeli
on
5.11.10
0
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı tereyağ
4 su bardağı su
1/2 çay bardağı un
2 çorba kaşığı salça
1/2 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı pulbiber, nane
tuz
Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağda pembeleşene kadar kavurun, mercimeği ekleyin 1-2 dk daha kavurun, su ilave ederek kaynamaya bırakın. Ayrı bir yerde unu kavurun, salça, nane ve pulbiberi ilave edin. Yavaşça 1 su bardağı su ekleyerek sulandırın ve mercimekle karıştırın. Daha pürüzsüz çorba isterseniz bu aşamada blenderi devreye sokabilirsiniz. Haşladığınız pirinç ve tuzu ekleyerek kısık ateşte 5-10 dk pişirin ve ocaktan alın.
Kayıtlar
Comments Posted (0)
Yorum Gönder